Arnaud Champagne - Ittre

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Arnaud Champagne - Ittre

Durant ses études, Arnaud Champagne avait déjà remporté deux prix: une première place au concours Mandarine Napoléon et une deuxième place au concours Jacques Saey. Des distinctions qui lui ont ouvert les portes auprès des meilleurs professeurs. Il a ainsi travaillé durant 4 ans chez Marcolini, puis chez Marc Ducobu avant de créer ses propres pralines en 2004 et d’ouvrir son premier magasin en 2009. Son éventail de pralines comprend 27 créations permanentes parmi lesquelles la truffe au champagne, le Praliné feuillantine et la praline croquante au fruit de la passion. En mai 2018, il a remporté le premier prix aux Chocolate Awards avec sa barre Krousti’Kahuète, au praliné d’amandes et de cacahuètes et éclat de caramel au beurre salé.