Wilford T

ゴ・エ・ミヨのレビュー

L’art de la table en bordure de l’Escaut ne se trouve pas dans la métropole anversoise, mais bien à Temse. Dans ce restaurant associant à la fois galerie et studio d'art, le chef Tom Vermeiren règne sur les fourneaux. La cuisine ouverte ne laisse néanmoins planer aucun doute sur la véritable nature de l'établissement. Le goût est résolument dans les assiettes avec un pot-au-feu de homard de l'Escaut oriental convaincant par sa présentation comme par son relief. Au préalable, nous dégustons une burrata onctueuse comme il se doit, assortie à une agréable préparation de betterave rouge et radis.

Address

Wilfordkaai 10
9140 Temse

Contact

+32 472 69 54 69

Web site

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Opening hours

Monday 
Tuesday  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Wednesday  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Thursday  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Friday  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Saturday  / 19:00 - 21:00
Sunday 
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Un nouvel établissement grandiose dans le style fermette flamande avec terrasse forme la toile de fond de la cuisine de Nicolas Hauman et de l'accueil attentionné de la maîtresse des lieux Chana Neve. Le chef signe des associations classiques comme du bar en croûte de sel, jus de moules, tomate et coques, ainsi que des accords plus originaux de produits nobles. Epinglons les langoustines rôties avec de la joue de porc, chou pointu et ramonasse. En semaine, un lunch trois services régale les fins gourmets au planning minuté.

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