Om de link naar de wasserij van vroeger te leggen, zijn er wasdraden aan het plafond bevestigd waaraan een en ander nog hangt te drogen. Chef Wibo Lemmens zorgt eveneens in het bord voor een originele aanpak. Gerechten kan men overigens om te delen laten serveren. Strandkrabsoep komt met advocado, fris gepekelde schijfjes radijs en viscakejes. Coquilles combineert de chef met hazelnoten structuren van bloemkool en fijne munttoets. Immer goedlachse gastvrouw Hannelore stuurt een jong enthousiast team aan. Leuk!