Selected by Gault&Millau Selection
14 / 20

Vol-Ver

Gault&Millau review

Vol-Ver huist in een kleine villa met een verfijnde inrichting en een mooie tuin. Hier kookt Sébastien Ververken met uitstekende producten die hij met een goede beheersing van kooktijden en vol smaak op tafel brengt. Zoals het voorgerecht van heek dat hij brengt met bouchot mousselen, het smakelijke mosselvocht, prei en een salade van gemarineerde venkel. Ook het hoofdgerecht charmeert: filets van duif met het gekonfijte boutje, puree en een mix van seizoengroenten die allemaal voortreffelijk gegaard zijn. De saus met voldoende diepgang komt apart op tafel. Het dessert van appel met witte chocolade, zure yoghurt, bramensorbet en framboos scoort met wisselende texturen en smaken.

Address

Watervalstraat 23
8510 Kortrijk (Marke)

Contact

+32 56 49 85 92

Web site

Facebook Go to Facebook

Instagram Go to Instagram

Opening hours

Monday  12:00 - 13:30
Tuesday 
Wednesday 
Thursday  12:00 - 13:30 / 19:00 - 20:30
Friday  12:00 - 13:30 / 19:00 - 20:30
Saturday  / 19:00 - 20:30
Sunday  12:00 - 13:00 / 19:00 - 20:00
Publicité

Menus

Advertisements