Vis&Dis

L'avis de Gault&Millau

Ici, on va droit au but, ou plutôt à la poissonnerie puisque c’est elle qui donne accès au restaurant où les carnivores ne sont pas laissés pour compte. Nous optons pour des croquettes de crevettes maison escortées de crevettes grises fraîches. Les coquilles Saint-Jacques sont agréables de fraîcheur et remarquables par leur cuisson. Posées sur une crème de topinambour, elles sont agrémentées d’une salade de choux, de choux de Bruxelles et de champignons. La sole poêlée s’accompagne de haricots fins cuits au beurre dans un wok et de mange-tout al dente. Fraîcheur et précision sont à l’ordre du jour. Les amateurs de viande pourront se délecter d’une entrecôte de txogitxu avec une béarnaise maison ou une sauce au poivre par exemple. Vis & Dis coiffe sa première toque et la mérite amplement. Il s’agit maintenant de la conserver.

Adresse

Hansbrug 2
3140 Keerbergen

Contact

+32 16 84 76 88

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Horaires

Lundi 
Mardi  11:30 - 19:00
Mercredi  11:30 - 19:00
Jeudi  11:30 - 19:00
Vendredi  11:30 - 19:00
Samedi  12:00 - 14:00
Dimanche 
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