Via Novi

Adresse

Chaussée de Huy 71
1325 Chaumont-Gistoux

Contact

+32 10 68 96 86

Facebook

Equipe


L'avis de Gault&Millau

Avec une carte qui change toutes les semaines, le chef Olivier Broucke signe un répertoire italien qui n’a de cesse de titiller les papilles. Sa moitié italienne, Adriana Ciciriello, assure un accueil approprié qui renforce encore le caractère authentique de cet établissement. Pour ouvrir le bal, une belle sélection de charcuteries italiennes. Vient ensuite un carpaccio de bœuf d’après la recette du père et expert de la truffe, Luigi Ciciriello, puis des pappardelle carbonara enrichies d’asperges et rehaussées d’une sauce à la truffe. La pomme ne tombe pas loin de l’arbre.
Publicité

D'autres bonnes adresses