Upton

Adresse

Napelsstraat 42
2000 ANVERS

Contact

+32 3 292 57 10

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Equipe


L'avis de Gault&Millau

La carte de ce petit restaurant du quartier branché Cadix trahit les diverses influences du chef Gianfranco Van de Maele. De sa grand-mère italienne, il a hérité l'amour des pâtes, de 't Zilte la finesse de la grande gastronomie et de son stage au Japon, l'intérêt pour la cuisine orientale. Il en résulte des plats magnifiques comme les spaghettis noirs aux encornets et yuzu kosho, un aromate japonais. Le canard sauvage tutoie une terrine de foie gras et des gyoza.
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