Ugly Duckling

Adresse

Lippenslaan 98
8300 Knokke-Heist

Contact

+32 50 62 39 00

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Equipe


L'avis de Gault&Millau

En plus d'être un entrepreneur créatif de bar à cocktails, Jan Van Ongevalle est également un chef de cuisine diplômé. Un ancien restaurant sert de vitrine pour attester de ces deux qualités. Dans ce vilain petit canard orné de plumes vert, on choisit selon le principe du fun dining parmi plusieurs plats de style tapas à déguster seul ou à partager. Mais ils offrent aussi la possibilité d’un fine dining avec des plats à base d'ingrédients marins ou des fermiers du coin. Ceviche de dorade royale aux légumes d'été marinés, oignon rouge, livèche et citron vert, au goût équilibré et croustillant.
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