The Pharmacy

Adresse

Elizabethlaan 178
8300 Knokke-Heist

Contact

+32 468 20 54 59

Instagram

Equipe


L'avis de Gault&Millau

A l’origine, c’était l'idée de Jan Van Ongevalle qui a ouvert ce bar à Knokke avec sa fille aînée Hannah. Aujourd’hui, Hannah lance son propre projet avec ‘Tipsy Cake’. Jan, de son côté, a récemment ouvert un nouveau restaurant et a laissé The Pharmacy à sa plus jeune fille Noa. L’établissement reste donc dans la famille. Elle signe notamment des créations hi-tech inventives comme le Shell. Cocktail aigre et frais élaboré avec un rotavapor, ou évaporateur rotatif, à base de rhum Banks 5, de Shiso Umeshun, de baies d'argousier et de Grüner Veltliner.
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