Deze elegante en eigentijds ingerichte zaak van chef Lesley De Vlieger huist in een 17de-eeuws trapgevelpand en is intussen een vaste waarde, zowel bij zakenlui als vrijetijdseters. Hoogwaardige kwaliteitsproducten van het seizoen buigt hij om tot eigentijdse creaties die telkens prachtig worden voorgesteld. Wanneer er hopscheuten worden geserveerd, valt daar moeilijk aan te weerstaan. Gecombineerd met een perfect gepocheerd ei, bladspinazie en mousseline met geuze van 3 Fonteinen is dit een creatie om in te lijsten. De reegeit met rode biet, port, rode curry, honing van Gaasbeek, rozijnen en butternut zit op hetzelfde hoge niveau. En het dessert van bloedsinaasappel, granaatappel, specerijen en Campari oogt niet alleen mooi, het smaakt ook voortreffelijk. Hoedje af voor zoveel creativiteit en vakmanschap.