Taste and Colours

L'avis de Gault&Millau

Les clients en ont pour leur argent. Ils peuvent même observer le chef Dirkjan Decock à l'œuvre aux fourneaux de son îlot central de l’entame à la fin du repas. La garantie d’une belle expérience! A la hauteur du nom de son restaurant, le chef accorde une attention équilibrée aux goûts, aux couleurs, mais aussi aux textures. Le résultat? Une cuisine pleine de contrastes agréables, avec laquelle il montre ses talents dans des menus bien pensés mêlant passion et relief. Mention spéciale pour son pain au levain, transformé en toast avec du cabillaud fumé, des pickles d’oignons, de la moutarde et du quinoa soufflé. Une entrée qui marque les papilles et les esprits. Il titille les sens avec un accord inattendu. Nous garderons également un bon souvenir de la raviole de shiitake et ris de veau fumé.

Adresse

Groeningelaan 22
8500 Courtrai

Contact

+32 56 40 40 40

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Horaires

Lundi 
Mardi  / 19:00 - 20:00
Mercredi  / 19:00 - 20:00
Jeudi  / 19:00 - 20:00
Vendredi  12:00 - 13:00 / 19:30 - 20:15
Samedi  / 19:30 - 20:15
Dimanche 
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