Sélectionné par Gault&Millau Selection
13.5 / 20

't Hommelhof

L'avis de Gault&Millau

Avec son interprétation de sa cuisine de terroir et son affinité pour la bière et ce qu’elle peut apporter en termes culinaires, Stefaan Coutteneye, le chef de cette maison d’hôtes, était bien en avance sur son temps. Il a inspiré et inspire encore de nombreux chefs de la jeune génération. Pionnier un jour, pionnier toujours. Le ragoût de lapin à la 't Kapittel Blond ou l'épaule d'agneau braisée au miel et St. Bernardus sont de parfaites illustrations de cette œuvre unique. Ne pas manquer la dégustation de thé dans ce coin reculé du pays auquel ce chef a donné une grandeur gastronomique.

Adresse

Watouplein 17
8978 Watou

Contact

+32 57 38 80 24

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Horaires

Lundi  12:00 - 14:00
Mardi 
Mercredi 
Jeudi  12:00 - 14:00
Vendredi  12:00 - 14:00 / 18:30 - 21:00
Samedi  12:00 - 14:00 / 18:30 - 21:00
Dimanche  12:00 - 14:00 / 18:30 - 21:00
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