Sombat


L'avis de Gault&Millau

L'hôte Sombat a fait de son hospitalité typique sa marque de fabrique. Dès l’entrée, l'ambiance intimiste chasse l'idée qu’on est au restaurant. L'ambiance informelle est particulière car, malgré toute la jovialité, il est possible de créer une sphère privatisée. Un excellent tom yam plein d'expressions et de finesse, suivi de préparations de curry nuancées avec une palette de saveurs complexe typique autour du sucré et des plats végétariens qui plaisent par leur caractère léger et savoureux.
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