14.5 / 20

Soma

L'avis de Gault&Millau

Deux jeunes chefs passionnés œuvrent dans ce restaurant intimiste qui compte à peine 16 couverts. Adriana Zafiris est d'origine belgo-grecque – Soma signifie corps en grec – et Frederic Chastro a des racines en France et en Colombie. Les influences de ces quatre pays sont clairement présentes dans leurs plats. Ils combinent par exemple le foie gras poêlé avec du Banyuls et du kataifi, ces vermicelles de pâte à filo d'origine grecque. Ils accompagnent ce plat d'une espuma de crème anglaise d'un sorbet au fruit de la passion. Tant pour l’aménagement du restaurant que dans les plats, le sens du détail du jeune couple fait mouche. Leur superbe création autour du chocolat, du caramel salé, de la glace à la vanille et de l'huile d'olive a été proclamée Dessert de l'année l’an dernier et nous nous réjouissons de la trouver encore régulièrement à la carte.

Adresse

Wolstraat 33
2000 ANVERS

Contact

+32 3 290 04 03
Voir le site web
Facebook https://www.facebook.com/restaurantsoma

Horaires

Lundi 
Mardi 
Mercredi 
Jeudi  12:00 - 13:30 / 19:00 - 20:30
Vendredi  12:00 - 13:30 / 19:00 - 20:30
Samedi  12:00 - 13:30 / 19:00 - 20:30
Dimanche  12:00 - 13:30 / 19:00 - 20:30
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