Sélectionné par Gault&Millau Selection
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Sea-Horse

L'avis de Gault&Millau

Récemment rénové et doté d'un intérieur contemporain, ce restaurant, qui fait partie d'un hôtel, est géré par la famille Van Loven depuis près de 35 ans. La cuisine française classique se mâtine de légères touches internationales. Nous ouvrons le bal avec un excellent thon et du nori et du dashi fin. Vient ensuite un homard parfaitement cuit au four avec du thym. Puis, nous dégustons un turbot frit avec quelques coquilles Saint-Jacques, des chicons et des scorsonères. Traditionnel nougat glacé relevé avec des agrumes pour conclure. L’exécution technique est correcte. La toque est amplement méritée.

Adresse

Zeelaan 254
8670 KOKSIJDE

Contact

+32 58 52 32 80

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Horaires

Lundi  12:00 - 13:45 / 19:00 - 20:30
Mardi  12:00 - 13:45 / 19:00 - 20:30
Mercredi 
Jeudi  12:00 - 13:45 / 19:00 - 20:30
Vendredi  / 19:00 - 20:30
Samedi  12:00 - 13:45 / 19:00 - 20:30
Dimanche  12:00 - 13:45 / 19:00 - 20:30
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