Tom Desmet en partner Kim Verhaeghe ruilden hun restaurant in Torhout voor de gezellige setting van café Verne in hartje Roeselare die werd omgedoopt tot Restobar Verne. Het duo brengt een verzorgd repertoire aan hapjes en gerechten die men kan delen en die een eerste koksmuts waard zijn. De chef kiest voor topproducten zoals Ierse Mór oester die hij met appel, komkommer en yuzu verfijnd opwerkt naast ander lekkers zoals onvolpezen secreto 07 en verfijnde ansjovis uit Cantabrië. Tonijn brengt hij op smaak met mosterdzaad, zalmeitjes, sambal en wat ponzu. Luchtige pinsa met sobresada, frisse courgette, rucola en pastrami is een echte smaakbom met verfijnde textuur. Lekker en leuk tafelen in een pakkend, knap uitgelicht interieur.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
Closed — 18:00-23:00
Thursday
12:00-15:00 — 18:00-23:00
Friday
12:00-15:00 — 18:00-23:00
Saturday
Closed — 18:00-23:00
Sunday
12:00-15:00 — 18:00-23:00
