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Saporo

L'avis de Gault&Millau

Stefan Demeulemeester et Annelies De Vos ont rebaptisé leur restaurant Den Os et Den Ezel en Saporo. Dans ce nouveau cadre, le chef reste fidèle à sa cuisine contemporaine qui fait la part belle aux saveurs du monde entier. Saporo veut dire "goût" en espéranto. Nous dégustons un effiloché de porc dans un petit pain vapeur, pickles relevé et oignons frits, en provenance directe de la street food. Un tartare de thon bien assaisonné et d'une grande fraîcheur à la fideuà avait ouvert les hostilités. La panna cotta aux framboises, crème de fruits de la passion et yuzu s'est chargée de les clôturer.

Adresse

Aartrijksesteenweg 167
8490 Jabbeke

Contact

+32 50 70 08 81
Voir le site web
Facebook https://www.facebook.com/SaporoJabbeke
Instagram https://www.instagram.com/saporo_jabbeke

Horaires

Lundi  12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:00
Mardi 
Mercredi 
Jeudi  12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:00
Vendredi  12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:00
Samedi  / 18:00 - 21:00
Dimanche  12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:00
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