Ratatouille

Adresse

Diestersteenweg 393
3680 Maaseik

Contact

+32 89 24 39 58

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Equipe

  • brecht musiek, Propriétaire

L'avis de Gault&Millau

Un concept singulier. Le client doit faire son choix à la réservation afin d’éviter autant que possible le gaspillage et de permettre un service rapide. Le chef Brecht Musiek ose d’étonnantes préparations et démontre sa capacité à diversifier. Comme avec ce tartare de Double Dutch avec secreto, betterave rouge et couscous perlé. Sous les doigts du chef, lingue et coques grillées s’associent sauce au vin rouge et bimi croquant. En finale, une excellente glace à la banane servie avec un brownie et une composition autour d’ananas et cacahuètes. Le service enthousiaste de l’hôtesse Saskia Henckens et l’ambiance familiale et chaleureuse viennent compléter le tableau.
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