Postelein

Gault&Millau's review

Dans ce restaurant de poche élégant situé dans le quartier résidentiel de Keerbergen, le chef Yoeri Jansen envoie une cuisine à l’image de l’environnement. Il époustoufle ses clients par ses assiettes empreintes de sérénité et de tranquillité. Il utilise le chicon, spécialité régionale, pour en faire une soupe douce agrémentée de crevettes fraîchement décortiquées. Elégant mariage que celui du foie gras poêlé et du boudin noir, que vient parachever un peu de truffe aromatique. Il ne faut pas grand-chose à l'agneau de Texel aux épices douces pour plaire, si ce n’est une cuisson parfaite. Les haricots et gratin de pommes de terre font le reste.

Address

Tremelobaan 136A
3140 Keerbergen

Contact

+32 16 53 86 89

Web site

Facebook Go to Facebook

Opening hours

Monday  / 19:00 - 22:00
Tuesday 
Wednesday 
Thursday  12:00 - 15:00 / 19:00 - 22:00
Friday  12:00 - 15:00 / 19:00 - 22:00
Saturday  / 19:00 - 22:00
Sunday  12:00 - 15:00
Publicité

A la carte

Starters

Main courses

Deserts

Menus

Some other adresses

Vis&Dis
Selected by Gault&Millau Selection
13 / 20

Vis&Dis

Hansbrug 2, 3140 Keerbergen

Morske jedi Ribe

Ici, on va droit au but, ou plutôt à la poissonnerie puisque c’est elle qui donne accès au restaurant où les carnivores ne sont pas laissés pour compte. Nous optons pour des croquettes de crevettes maison escortées de crevettes grises fraîches. Les coquilles Saint-Jacques sont agréables de fraîcheur et remarquables par leur cuisson. Posées sur une crème de topinambour, elles sont agrémentées d’une salade de choux, de choux de Bruxelles et de champignons. La sole poêlée s’accompagne de haricots fins cuits au beurre dans un wok et de mange-tout al dente. Fraîcheur et précision sont à l’ordre du jour. Les amateurs de viande pourront se délecter d’une entrecôte de txogitxu avec une béarnaise maison ou une sauce au poivre par exemple. Vis & Dis coiffe sa première toque et la mérite amplement. Il s’agit maintenant de la conserver.

The Lake
Selected by Gault&Millau Selection
12 / 20

The Lake

Mereldreef 1, 3140 Keerbergen

Francoska Belgijska

Dîner détendu au bordant le lac de Keerbergen. Vaste carte assortie de nombreuses suggestions. Carpaccio de bœuf écossais, huîtres et homard pour commencer. Filet de porc ibérique avec sobrasada ou, le plat signature, des scampi au curry de Madras, épinards et basmati.

The Hill
Selected by Gault&Millau Selection
13 / 20

The Hill

Mechelsebaan 113, 3140 Keerbergen

Evropska Francoska

C’est dans le bâtiment historique de l’hôtel ‘Sans Soucis’ qui se dresse sur une colline à Keerbergen que David Reheul a ouvert l'an dernier The Hill. Il a opté pour un concept moderne, basé sur le partage. Cette année aussi, le mot d’ordre est le partage. Les invités choisissent parmi des mises en bouche et des plats qui sont subdivisés en ‘finger food’, ‘sharing-dishes’, ‘mains’ et ‘dolce's’, tous répertoriés selon leur profil: végétarien, prestige, tradition ou expérience. Du ceviche de bar au citron vert au filet pur de Black Angus au salame tartufo et à l'artichaut, la carte ne se contente pas de vous mettre l'eau à la bouche, elle fait en sorte que chacun y trouve son bonheur.

Advertisements