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Les Pieds dans le Plat

L'avis de Gault&Millau

Cet imposant bâtiment ardennais au décor rustique est une maison de confiance. Jean-Michel Dienst a le nez pour les produits de qualité et propose des plats classiques avec des sauces savoureuses préparées dans les règles de l’art. Les raviolis tièdes farcis au faisan et au foie gras enhardis d'une sauce intense aux cèpes donnent immédiatement le ton. Le cabillaud joliment cuit rehaussé d’une croûte à l’encre de seiche et beurre blanc aux moules de bouchot témoigne d’une belle maîtrise en cuisine. En plat de résistance, le médaillon de lièvre lardé à l’excellente cuisson et accompagné de deux sauces - un jus nature réduit et une sauce à la moutarde en grains - forme un ensemble harmonieux avec la garniture de chou rouge et de pommes. Le confit de poires au vin de Rasteau, le parfait de caramel et la crème anglaise nous comblent de bonheur et ne nous font pas regretter d’avoir mis les pieds dans le plat

Adresse

Rue du Centre 3
6990 Marenne

Contact

+32 84 32 17 92
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Horaires

Lundi 
Mardi 
Mercredi  12:00 - 13:30
Jeudi  12:00 - 13:30
Vendredi  12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:00
Samedi  12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:00
Dimanche  12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:00
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