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Le Rossini

L'avis de Gault&Millau

Le plat signature du large répertoire franco-belge du chef Bogdan est – comment pourrait-il en être autrement? – le tournedos Rossini. En tant qu’ancien de Bruneau, il place la barre haut pour sélectionner les ingrédients utilisés. Le filet de bœuf est d’excellente qualité, tout comme le foie gras qui a donné sa notoriété à cette préparation. Décoré de truffes fraîches, c’est un plat princier, pour ne pas dire royal. Pour la moins noble bavette, le chef opte pour du Wagyu australien, qu’il agrémente d’une béarnaise bien épaisse – un vrai régal!

Adresse

7 Boulevard Adolphe Max, Debrouckere
1000 Brussels

Contact

+32 487 84 67 83
Voir le site web
Facebook https://www.facebook.com/Le-Rossini-Restaurant-670393933388995/
Instagram https://www.instagram.com/lerossinibrussels

Horaires

Lundi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Mardi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Mercredi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Jeudi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Vendredi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Samedi  / 19:30 - 21:30
Dimanche 
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