Selected by Gault&Millau Selection
16 / 20

Le Pilori

Gault&Millau review

Met één van de meest intrigerende wijnkaarten van het land blijft Le Pilori een waar bestemmingsrestaurant voor zowel fijnproevers als wijnliefhebbers. Met het idee om een ontmoetingsplaats voor vrienden gastronomisch te kaderen, begonnen gastheer en sommelier Marc Leveau en chef Michel Van Cauwelaert in 1993 een restaurant dat al veel eerder op deze locatie zo’n missie als café en jazzclub had waargemaakt. In het bord komen gerechten die uitblinken door hun laagdrempelig karakter en ongewoon verfijnde smaken. Rijk en gevarieerd is een carpaccio van kalfsvlees met gerookte paling en kappertjes. Een genereus stuk rug van blinkend verse kabeljauw krijgt met oesters en shiso een aangename sappige en zilte omkadering. Artisjok en zachte uien begeleiden een royaal bemeten portie perfect gebakken kalfszwezerik. Laat u verrassen door de wijnkeuze van Marc Leveau die steeds weer opnieuw met treffende associaties de gerechten verder opwaardeert.

Address

Rue du Pilori 10
7191 Ecaussinnes-Lalaing

Contact

+32 67 44 23 18

Web site

Facebook Go to Facebook

Instagram Go to Instagram

Opening hours

Monday  12:00 - 14:00
Tuesday  12:00 - 14:00
Wednesday  12:00 - 14:00
Thursday  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Friday  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Saturday 
Sunday 
Publicité
Advertisements