Le D'Arville

Gault&Millau review

Al meer dan vijftien jaar geven Estelle en Olivier Bourguignon aan deze keurig omgebouwde en ingerichte 19de-eeuwse boerderij een gezellige en smakelijke herbestemming. Midden in de natuur is het zalig genieten van een rijk geschakeerde keuken die vanaf de eerste, fijn bewerkte hapjes verrast en pleziert door zuivere, vaak contrasterende smaaknuances. Als voorgerecht coquille in de schelp met truffel, prei en wittewijnsaus verrijkt met kaviaar. Ombervis met scheermessen en Bretoense kokkels overtuigt door zijn perfecte samenhang ondersteunt door een uniek smakende saus op basis van Nieuw-Zeelandse spinazie. Klassieke dame blanche met vers gedraaid vanille-ijs wordt op een originele manier geserveerd zodat traditie en moderniteit elegant samengaan.

Address

Rue d'Arville 94
5100 Wierde

Contact

+32 81 46 23 65

Web site

Facebook Go to Facebook

Opening hours

Monday 
Tuesday 
Wednesday 
Thursday  12:00 - 14:30 / 19:00 - 21:00
Friday  12:00 - 14:30 / 19:00 - 21:00
Saturday  / 19:00 - 21:00
Sunday  12:00 - 14:30
Publicité

Menus

Advertisements