La Cravache


L'avis de Gault&Millau

Pour ses 30 ans, La Cravache a ouvert un Bed & Breakfast bien utile. Le sens de l’hospitalité, la rigueur, le professionnalisme sont parfaitement à l’ordre du jour. Bien jolie présentation pour le carpaccio d’entrecôte fumée complété de roquette et d’un cannelloni de fromage régional. Dans une très belle coloration, le meilleur du porc espagnol est servi avec une jolie et bien équilibrée sauce sucrée-salée. L’élégance est agencée tant dans l’assiette que dans l’atmosphère qui l’entoure.
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