16 / 20

Kamo

L'avis de Gault&Millau

Le chef Kamo interprète une partition de cuisine japonaise tout en saveurs depuis sa cuisine ouverte, celle-ci permet de découvrir sa précision et son sens de l'innovation. Les places au bar sont donc très prisées. Sa façon de préparer les plats avec rapidité et habilité apporte une nette valeur ajoutée que de nombreux clients ne veulent manquer sous aucun prétexte. Le thon est tranché en sashimi dans un mouvement décidé typique avant de fondre quelques instants plus tard sur la langue. Au préalable, nous avons dégusté une assiette présentant de délicates mises en bouche, dont un tataki de canard, un tempura de crabe, du cabillaud mariné et un tartare de chinchard. Le plat principal est constitué de ris de veau en tempura et d’un filet d'agneau grillé où les saveurs pures du produit et la technique maîtrisée suscitent d’emblée l’extase. La carte des vins pioche dans les références françaises et propose un large assortiment de sakés, que la sommelière japonaise ne manque pas de vous décrire.

Adresse

Chaussée de Waterloo 550a
1050 Elsene

Contact

+32 2 648 78 48
Voir le site web
Facebook https://www.facebook.com/Restaurant-Kamo-102105491750300
Instagram https://www.instagram.com/restaurantkamo

Horaires

Lundi  / 18:00 - 00:00
Mardi  / 18:00 - 00:00
Mercredi  / 18:00 - 00:00
Jeudi  / 18:00 - 00:00
Vendredi  12:00 - 13:00 / 18:00 - 00:00
Samedi 
Dimanche 
Publicité

D'autres bonnes adresses

ÖTAP
13.5 / 20

ÖTAP

Place Albert Leemans 10, 1050 Elsene

Pop Méditerranéen Bon plan Coup de coeur

Yamayu Santatsu
13 / 20

Yamayu Santatsu

Chaussée d'Ixelles 141, 1050 Elsene

Japonais Animaux acceptés Climatisé Classique À midi

Publicité