Geïnspireerd door zijn reizen in Korea en zijn roots, nodigt chef-kok Sang Hoon Degeimbre uit om de puurheid en de intensiteit van de Koreaanse keuken te ontdekken via een Engelstalige kaart die zeer expressief en uitnodigend is. Hoewel de recepten Koreaans zijn, worden de producten zo veel mogelijk lokaal ingekocht. Delen is de boodschap. En gelukkig maar, want hier wil je alles proeven! Alleen al de voorgerechten zijn super. Onmiddellijk moeten we denken aan de tartaar met Koreaanse peer of de kortgebakken inktvis met beetgare groenten. Banchan stijl voor het knapperige eend gerecht waar zes verschillende kommetjes met garnituren bij komen. Een terugkeer naar de roots van Sang Hoon en een concept dat ongetwijfeld bij velen in de smaak valt.
