Selected by Gault&Millau Selection
16 / 20

JER

Gault&Millau review

JER huist in een statig herenhuis in het centrum van Hasselt. De inrichting is klassiek met strakke hedendaagse elementen. Een gezellig stadsterras met binnentuin achteraan zorgt voor comfortabel buiten tafelen. Eigenaar en gastheer John Weijnjes en chef Wim Schildermans houden de teugels strak. De eerste zorgt voor de stijlvolle ontvangst en bediening. De chef beperkt het aantal ingrediënten en slaagt erin uitgepuurde gerechten te brengen met elegante smaken en opvallend evenwicht. Zijn gerechten zijn samengesteld volgens het ritme van de seizoenen en wat zijn telers, kwekers en vissers hem aanbieden. Zo brengt hij Zeelandse hamachi, gebrand en fris gemarineerd, met daikon en witte soja, yuzu en gefermenteerde zwarte look samen tot een spannend geheel. Krokant gebakken coquilles en kalfswang vult hij aan met raapkool, knolselder en wintertruffel.

Address

Persoonstraat 16
3500 Hasselt

Contact

+32 11 26 26 47

Web site

Facebook Go to Facebook

Opening hours

Monday 
Tuesday 
Wednesday  12:00 - 14:00 / 18:30 - 21:30
Thursday  12:00 - 14:00 / 18:30 - 21:30
Friday  12:00 - 14:00 / 18:30 - 21:30
Saturday  / 18:30 - 21:30
Sunday  12:00 - 14:00 / 18:30 - 21:30
Publicité

Menus

Some other adresses

Zuppa Bar

Zuppa Bar

Botermarkt 13, 3500 Hasselt

Mediterraan

This is one of our "POP" selected places to check out. If you are looking for tasty food in a nice relaxing atmosphere this could be your next stop.A delicious range of hearty soups made fresh daily. What will yours be?

Wijnbar Dito

Wijnbar Dito

Schrijnwerkersstraat 8, 3500 Hasselt

Mediterraan Tapas

This is one of our "POP" selected places to check out. If you are looking for tasty food in a nice relaxing atmosphere this could be your next stop.Over 350 wines as well as a small but perfectly formed offering of cheeses and cold cuts served in a cosy 35m2 bar.

Très Belge

Très Belge

Botermarkt 21, 3500 Hasselt

Belgisch

This is one of our "POP" selected places to check out. If you are looking for tasty food in a nice relaxing atmosphere this could be your next stop.A Belgian restaurant that serves more than just beer, waffles and chocolate.

Advertisements