Selected by Gault&Millau Selection
16 / 20

Innesto

Gault&Millau review

Chef Koen Verjans is ondertussen tien jaar actief en staat met zijn restaurant Innesto aan de top van culinair Limburg. Zijn eigentijdse creaties worden opgebouwd rond herkenbare producten en zijn vergezeld van niet-overbewerkte garnituren. De chef heeft tevens oog voor degelijke sauzen waarmee hij in zijn gerechten samenhang en diepgang brengt. Het visuele krijgt daarbij een belangrijke rol, al is dat gelukkig ondergeschikt aan de smaak. Die combinatie biedt een garantie voor een culinair feest. En dat begint bij de hapjes: de tartelette van noordzeekrab met schuim van XO-saus en de Thaise noedels met gezouten pinda’s en krokante chips van kippenhuid leggen de lat van bij de start hoog. In het menu is het smullen van topproducten: Gillardeau oester, langoustine, king krab,kaviaar,… genieten!

Address

Grote Baan 9
3530 Houthalen-Helchteren

Contact

+32 11 52 55 25

Web site

Facebook Go to Facebook

Instagram Go to Instagram

Opening hours

Monday 
Tuesday  12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:00
Wednesday  12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:00
Thursday  12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:00
Friday  12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:00
Saturday  / 19:00 - 21:00
Sunday 
Publicité

Menus

Some other adresses

Cucina di Gio
Selected by Gault&Millau Selection
13 / 20

Cucina di Gio

Weg naar Zwartberg 137, 3530 Houthalen-Helchteren

Italiaans

Met zijn breed aanbod aan zelfbereide pastasoorten toont Cucina di Gio waar de ambities liggen. Een ode brengen aan fijn bereide deegwaren zoals ‘bigoli cacio & pepe’ is lovenswaardig. Deze bereiding heeft eigenheid en toont de zorg om in ons land minder bekende gerechten uit de Italiaanse eetcultuur op het voorplan te brengen. Daarnaast wordt men verrast door prima ossobuco met saffraan risotto en frisse gremolata. Bij een geslaagde ‘zabaglione al marsala’ komt een bolletje mascarpone-ijs, typerend voor het gulle karakter van deze keuken.

Advertisements