Improviste by David Selen

L'avis de Gault&Millau

David Selen œuvre dans une cuisine ouverte et offre à ses hôtes un intérieur agréable avec une grande table ronde, un coin salon et une vue sur l'hippodrome de Waregem. Après trois mises en bouche comprenant un velouté de topinambour, la Saint-Jacques au butternut, orange et yuzu constitue une entrée aux saveurs fraîches et équilibrées. Le poulet français à pattes noires se marie sur assiette à de la betterave fumée, du panais et des cèpes pour former un tout homogène. Le râble de lièvre, joliment rosé, s’assortit d'une sauce au vin blanc rehaussée de moutarde et whisky et d'une sauce au vin rouge poivrée. Pour conclure, un délicat baba au rhum.

Adresse

Felix Verhaeghestraat 9
8790 Waregem

Contact

+32 472 10 31 31
Voir le site web
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Instagram https://www.instagram.com/improvistebydavidselen

Horaires

Lundi 
Mardi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Mercredi 
Jeudi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Vendredi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Samedi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Dimanche 

Equipe

  • Selen david,  Chef
  • Caroline Vancauwenberghe,  Chef de salle
  • Xander Verzelen,  Propriétaire

Catégories

Accords mets-vins Toit terrasse À emporter Cartes de crédit acceptées Climatisé Accès handicapés Animaux acceptés Droit de bouchon Leçons de cuisine Menu enfants Bistro/Brasserie Français Belge

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