Hispania

L'avis de Gault&Millau

L’accueil et le service sont bien à la hauteur du cadre opulent de ce bar d’hôtel à l’ambiance très chaleureuse. Le poulpe garde sa texture bien fondante, agrémenté d’une purée enrichie, avec subtilité, de chorizo et piment vert pour un bel équilibre. L’épaule d’agneau de lait est quant à elle bien confite. Elle se complète d’une sauce équilibrée, de radis et d’une mousseline de pommes de terre truffée. Un bel exemple de cuisine traditionnelle bien réalisée, basée sur des mises en place classiques de belle venue.

Adresse

Rue Bodenbroek 2
1000 Brussels

Contact

+32 2 512 91 32
Voir le site web
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Horaires

Lundi 
Mardi 
Mercredi 
Jeudi  12:15 - 14:30 / 18:30 - 22:00
Vendredi  12:15 - 14:30 / 18:30 - 22:00
Samedi  12:15 - 14:30 / 18:30 - 22:00
Dimanche  12:15 - 14:30 / 19:00 - 22:00

Equipe

  • Baragragui Ibrahim,  Responsable
  • Adrian Mancheño,  Chef

Catégories

Tapas Méditerranéen Ibérique Cartes de crédit acceptées Accès handicapés Climatisé À emporter Bistro/Brasserie

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