Sélectionné par Gault&Millau Selection
18 / 20

Het Gebaar

L'avis de Gault&Millau

Situé au centre d'Anvers, le jardin botanique ou "Den Botaniek" attire probablement plus de gastronomes que tout autre jardin botanique dans le monde. La raison? Le restaurant Het Gebaar du chef Roger van Damme! Avec ses desserts raffinés et souvent spectaculaires, le chef a déjà remporté de nombreux concours internationaux. Dans ces pages également, le chef a déjà remporté le titre de ‘Chef de l'Année 2010’. Roger van Damme est plus qu'un pâtissier. Dans ses préparations à la carte, il propose à ses hôtes des plats méticuleusement présentés et particulièrement savoureux. Des plats qui se tintent de plus en plus souvent de notes internationales, comme la brioche au wagyu, crème d'oignon fumé et truffe, ou encore la sole grillée à la japonaise. Le tartare de bœuf, magnifiquement présenté en demi-cercle, se complète d’un éventail de micro-légumes, d'une crème de foie gras et des frites fraîches. Un plat qui est devenu un phénomène sur les médias sociaux. Comme c’est souvent le cas avec les desserts de Roger van Damme. Nouveauté cette année, la ‘Collectors desserts box de Roger van Damme’. Cette assiette à dessert combine trois des desserts signature du chef: Soleil, Célébration et van Damme(n).

Adresse

Leopoldstraat 24
2000 Antwerpen

Contact

+32 3 232 37 10

Voir le site web

Facebook Voir la page Facebook

Instagram Voir le compte Instagram

Horaires

Lundi  11:00 - 18:00
Mardi  11:00 - 18:00
Mercredi  11:00 - 18:00
Jeudi  11:00 - 18:00
Vendredi  11:00 - 18:00
Samedi 
Dimanche 
Publicité

D'autres bonnes adresses

Évidence
Sélectionné par Gault&Millau Selection
12 / 20

Évidence

Indiëstraat 34, 2000 Antwerpen

the butcher's son
Sélectionné par Gault&Millau Selection
14.5 / 20

the butcher's son

Boomgaardstraat 1, 2000 Antwerpen

Zilte
Sélectionné par Gault&Millau Selection
18 / 20

Zilte

Hanzestedenplaats 5, 2000 Antwerpen

Publicité