Het Bourgondisch Kruis

L'avis de Gault&Millau

Un intérieur rustique, frais et élégant en pierre de Bourgogne remarquable constitue la toile de fond de la cuisine du chef David Demey. Kathleen Hostens, la maîtresse de maison, sert l'apéritif dans un cellier chaleureux. Par le passé, nous avions déjà eu droit à d’excellentes préparations à base de foie gras d'oie. Cette fois, le chef nous convainc avec un accord foie gras, anguille fumée et betterave. Il démontre ensuite un sens aigu des associations avec des Saint-Jacques françaises, auxquelles scorsonères et mimolette apportent mâche et saveur. En plat principal, une perdrix parfaitement cuite, fregola sarda al dente et garniture automnale de champignons des bois et chicon.

Adresse

Brugsesteenweg 400
8520 Kuurne

Contact

+32 56 70 24 55
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Horaires

Lundi  12:00 - 14:00
Mardi  12:00 - 14:00
Mercredi 
Jeudi  12:00 - 14:00
Vendredi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Samedi  12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:00
Dimanche  12:00 - 14:00
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