In het voormalige hotel-restaurant Temsica aan de Wilfordkaai brengen chefs Maarten Mertens en Jonas Boel een gevarieerde keuken. Makreel combineren ze met leche de tigre, tzatziki en groene tomaat tot een evenwichtig voorgerecht. Als nagerecht minimalistisch en smakelijk nagerecht rond aardbeien Romanoff.