Gaspard


L'avis de Gault&Millau

Ce petit gastrobar - il y a à peine 12 couverts - est un endroit idéal pour redécouvrir des plats nostalgiques pleins de goût. Le chef Jurgen Maene sert une cuisse de canard confite avec une salade croquante et un gigot d'agneau avec des petits pois mijotés dans du beurre. C'est aussi une adresse idéale pour du comfort food (simple d’apparence), comme les boulettes sauce tomate. Le chef est intraitable lorsqu'il s'agit de produits de qualité et cela se goûte indiscutablement dans ses plats.
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