Fusion Sakura

Gault&Millau review

Hip gestileerd interieur met aparte kleuren en leuke decoratieve elementen als achtergrond voor een breed aanbod aan Japanse gerechten in het pand waar voorheen restaurant Tsuki gevestigd was. Sushi van zalm en tonijn als blikvanger naast diverse bento boxen. Verder ramen, gyoza en teppanyaki bereidingen die de diversiteit van de Japanse keuken onderstrepen.

Address

Chaussée de Bruxelles 41A
1410 Waterloo

Contact

+32 2 351 39 09

Web site

Facebook Go to Facebook

Instagram Go to Instagram

Opening hours

Monday  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Tuesday  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Wednesday 
Thursday  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Friday  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Saturday  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Sunday  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Publicité

Menus

Some other adresses

Momo La Crevette
Selected by Gault&Millau Selection
12 / 20

Momo La Crevette

Chaussée de Bruxelles 202, 1410 Waterloo

Seafood Frans

Restaurant met een zwak voor garnalen waarvan de chef elf variëteiten op diverse manieren als voorgerecht of hoofdschotel bereidt. Naast traditionele gerechten zoals garnaalkroketten en gebakken zeetong, in de winter specialiteiten zoals zuurkool met vis of gegratineerd witloof met zalm en bechamelsaus.

Little Paris
Selected by Gault&Millau Selection
14 / 20

Little Paris

Chaussée de Bruxelles 89, 1410 Waterloo

Frans

Graag keren we terug naar onze ambachtsman van vorig jaar. Arold Bourgeois brengt een waarachtige smaakkeuken vaak gebaseerd op minder gegeerde stukken van varken, kalf of rund. Prima voorbeeld zijn kroketten van kalfskop met ravigote of terrine van ontbeende varkenspoot die zowel door zijn textuur als smaakdefinitie hoge ogen gooit. Rustiek en verfijnd is een eenvoudig maar secuur uitgevoerde bereiding van beuling met gekaramelliseerd witloof en rijke vleesjus. Bij de suggesties bezwijken we voor de delicatesse van kikkerbilletjes met Paimpol bonen, koriander en een vleugje ponzu alvorens te starten met het dessert. Een pruimentaartje met amandelen en pistache-ijs past door zijn ogenschijnlijke simpliciteit en nauwkeurige uitvoering geheel bij wat eraan vooraf ging.

Le Comptoir du Maris
Selected by Gault&Millau Selection
12 / 20

Le Comptoir du Maris

Chaussée de Tervuren 211, 1410 Waterloo

Belgisch Frans

Eigentijdse brasserie vlakbij de ring aan de afrit Waterloo met een zeer uitvoerige kaart. Kaas- en garnaalkroketten van goede makelij uit eigen atelier. Rijk smakende vissoep met rouille en toast. Tartaar van tonijn met limoen, sojasaus en koriander. Mosselen in diverse bereidingen en mooie keuze aan platte en holle oesters uit Frankrijk en Zeeland.

Advertisements