Fleurie

L'avis de Gault&Millau

Accueil amical et sympathique par Francien et René De Jong. Le chef vient en personne présenter les plats de résistance et donner quelques explications. Comme pour ce duo de filet de cerf et faisan accompagné d’une savoureuse purée de choux de Bruxelles, d’une écrasée de pommes de terre soufflées, de girolles, de pois mange-tout, d'asperges vertes et d'une sauce aux truffes. Il est précédé d’un morceau de filet d'aiglefin bien préparé, agrémenté de flocons de bonite et enhardi de boulgour et d’une sauce à base d'épinards. Le dessert au jeu de saveurs variées est un magnum de chocolat blanc fourré de cerises amarena, brownie et glace aux noisettes fraîchement tournée.

Adresse

Baan naar Bree 27
3990 Peer

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Horaires

Lundi 
Mardi 
Mercredi 
Jeudi  12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:00
Vendredi  12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:00
Samedi  / 18:30 - 21:00
Dimanche  12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:00
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