Figaro

L'avis de Gault&Millau

Un cadre rustique et enchanteur à deux pas de la capitale. C'est ce lieu que le chef Jacques Colemont a choisi pour donner libre cours, depuis des lustres, à toute l'étendue de son talent. Toujours à l'affût des tendances, sa cuisine a su évoluer avec son temps. Une chose est restée inchangée pendant toutes ces années: la volonté, qu'il partage avec son épouse et maîtresse de maison, de faire de chaque visite une fête. Jacques Colemont, aux fourneaux depuis plus de cinquante ans, peut ainsi se targuer de compter plusieurs générations parmi ses habitués. Son œuvre est extrêmement vaste et s'exprime autant dans des plats d'inspiration classique que des créations innovantes. Les macaronis farcis aux artichauts, foie de canard poêlé et truffe noire ou le carpaccio de langoustines bretonnes aux asperges vertes sont deux exemples d'un style qui met le produit à l'honneur.

Adresse

Mombeekdreef 38
3500 Hasselt

Contact

+32 11 27 25 56

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Horaires

Lundi 
Mardi  12:00 - 14:30 / 19:00 - 21:30
Mercredi 
Jeudi  12:00 - 14:30 / 19:00 - 21:30
Vendredi  12:00 - 14:30 / 19:00 - 21:30
Samedi  / 19:00 - 21:30
Dimanche  12:00 - 14:30 / 19:00 - 21:30
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