De Savoye

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Seit mehr als 30 Jahren schmückt De Savoye das Zentrum von Knokke-Heist. Nicht wegen des schicken Interieurs oder der außergewöhnlichen Deko, sondern wegen der grundsoliden, handwerklich geprägten Küche, die Chefkoch Ignace De Savoye gerne am Tisch erklärt. Aus der sehr attraktiven Speisekarte wählen wir als Vorspeise ausgezeichnete und zart gegarte Muscheln mit Weißwein. Die Seezunge kommt ebenso sorgfältig gebraten auf den Teller, mit frischer, mit groben Estragonstückchen versehener Hollandaise, begleitet von goldbraunen Pommes frites der besten Sorte. Zum Abschluss genießen wir, ganz im Sinne der Tradition, Café Glacé mit feiner Textur und einem intensiven Geschmack.