De Refugie

L'avis de Gault&Millau

Dans ce beau bâtiment d'angle non loin du ring de Tirlemont, le chef Jean-François Van Vlemmeren donne depuis longtemps ses lettres de noblesse à la cuisine bistronomique. Pour ce faire, il s'inspire surtout de la cuisine franco-belge en s'autorisant à l'occasion quelques incursions dans d'autres cultures gastronomiques. Il sert le foie gras de canard poêlé et une brioche grillée avec un confit d'oignons rouges au cassis. Son respect du produit s'illustre avec les langoustines écossaises de première fraîcheur simplement nappées d'un beurre à l'ail. Les fraises Romanoff concluent l'affaire en beauté.

Adresse

Kapucijnenstraat 75
3300 Tienen

Contact

+32 16 82 45 32
Voir le site web
Facebook https://www.facebook.com/derefugie

Horaires

Lundi 
Mardi 
Mercredi 
Jeudi  12:00 - 13:45 / 19:00 - 20:45
Vendredi  12:00 - 13:45 / 19:00 - 20:45
Samedi  / 19:00 - 20:45
Dimanche  12:00 - 13:45 / 19:00 - 20:45
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