De Kwizien

L'avis de Gault&Millau

Dans l’intérieur contemporain de ce restaurant sis à quelques pas de la Jeneverplein, des plats modernes et techniquement élaborés sont envoyés. En guise de mise en bouche, une huître joliment présentée sur assiette avec une salsa piquante et de la lavande de mer. S’ensuit une entrée en la matière riche en contrastes et en saveurs sous la forme d’un morceau de joue de veau confite et laquée avec brunoise de cornichons. En entrée, tartare de saumon avec quinoa rouge, plus des structures d’olive complétées de divers légumes de mer. Dans une assiette confectionnée par le chef en personne, nous savourons une pintade servie avec un jus doux et des structures de courgettes. Pour conclure en beauté, un tiramisu revisité joliment présenté avec glace à la cerise, mascarpone et chocolat blanc.

Adresse

Jeneverplein z/n
3500 Hasselt

Contact

+32 11 24 23 44
Voir le site web
Facebook https://www.facebook.com/De-Kwizien-307492860641/
Instagram https://www.instagram.com/dekwizien

Horaires

Lundi  12:00 - 14:00 / 18:30 - 20:00
Mardi 
Mercredi 
Jeudi  12:00 - 14:00 / 18:30 - 20:00
Vendredi  12:00 - 14:00 / 18:30 - 20:00
Samedi  / 18:30 - 20:00
Dimanche  12:00 - 14:00 / 18:30 - 20:00
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