Cuichine

L'avis de Gault&Millau

Pour le chef Chuck Tang, le wok et la cuisson vapeur sont un must. On peut le regarder travailler dans sa cuisine ouverte avec autant de maîtrise que d’assiduité. Egalement à son nouvel emplacement. Les dim sum à base de poisson, de viande ou de légumes sont toujours une belle entrée en matière. Place ensuite à des Saint-Jacques recouvertes de vermicelles et d'une sauce soja épicée nuancée de gingembre, ail, coriandre, pâte de haricots et huile de sésame. La sole vapeur bien cuite accompagnée d’excellents pak-choï sautés au wok montre le don du chef pour l’harmonie des saveurs et des textures.

Adresse

Draakplaats 3
2000 ANVERS

Contact

+32 3 289 92 45
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Horaires

Lundi 
Mardi  12:00 - 13:30 / 18:00 - 21:30
Mercredi  / 18:00 - 21:30
Jeudi  / 18:00 - 21:30
Vendredi  12:00 - 13:30 / 18:00 - 21:30
Samedi  / 18:00 - 21:30
Dimanche 
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