Couleur Rouge

Gault&Millau Bewertungen

Un lustre imposant surplombe la salle où vous serez accueillis avec amabilité. La cuisine française proposée par le chef et teintée de jolies influences asiatiques qui ne sont pas pour nous déplaire comme ce rôti de veau laqué au miel et garni de chicons caramélisés. La caille est astucieusement marinée aux épices orientales. Le tout bien équilibré en maintenant un niveau créatif de la meilleure veine pour des assiettes mettant en valeur des beaux produits et des saveurs subtiles.

Adresse

Gospertstrasse 22 - 24
4700 Eupen

Kontakt

+32 87 64 79 51

Website

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Öffnungszeiten

Montag  12:00 - 14:00 / 18:30 - 21:30
Dienstag 
Mittwoch 
Donnerstag  / 18:30 - 21:30
Freitag  / 18:30 - 21:30
Samstag  / 18:30 - 21:30
Sonntag  12:00 - 14:00 / 18:30 - 21:30
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Mirko Radermeker et Lisa Klinkenberg ont rénové la maison des parents de Lisa pour en faire un micro restaurant. Le cadre charmant et familial avec un intérieur d'inspiration légèrement asiatique pose le décor. L'accueil chaleureux renforce ce sentiment. Une adresse épinglée dans ces pages comme "découverte de l’année" l’an dernier. Les coquilles Saint-Jacques au beurre blanc répondent pleinement aux attentes et se voient parées d'une surprenante garniture faite de betterave rouge et noix de macadamia. Le filet de cerf présente une belle croûte malgré une cuisson uniformément rosée et est escorté de chou rouge, de choux de Bruxelles, de scorsonères et de pommes dauphine. Dessert au goût harmonieux autour de fruits de la passion, yaourt et chocolat pour conclure. Une table agréable et délicieuse à redécouvrir.

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