Selected by Gault&Millau Selection
13 / 20

Chez Pauline by Le 1900

Gault&Millau review

In het centrum van Perwez, in deze immer levendige dorpsbistro, die verhuisde naar een paar huisnummers verderop, werkt Pauline ‘Polpot’ bij voorkeur met lokale, korte keten producten. Daarmee geeft ze aan een rijk gevarieerde en uitgebreide kaart smaak en inhoud. Diverse tapasgerechtjes kruiden het repertoire. In haar oeuvre onder meer fijne kalfskop “en tortue” dankzij Boucherie Nihoul in nabij gelegen Beuzet. Daarnaast nostalgische blanquette van kalf en royaal geserveerde vol-au-vent met frieten.

Address

Grand Place 26
1360 Perwez

Contact

+32 81 22 63 73

Web site

Facebook Go to Facebook

Opening hours

Monday 
Tuesday  12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:30
Wednesday  12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:30
Thursday  12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:30
Friday  12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:30
Saturday  / 18:00 - 21:30
Sunday 
Publicité

Some other adresses

La Frairie
Selected by Gault&Millau Selection
14.5 / 20

La Frairie

Avenue de la Roseraie 9, 1360 Perwez

Frans

Laurent en Nathalie Martin ontvangen hun gasten in het hart van Waals-Brabant met een aangenaam ogend restaurant dat onderdak vond in een stemmige en knap gerenoveerde 19de-eeuwse woonst. Vanuit de open keuken brengt Nathalie gerechten met een sterk persoonlijk karakter waarin de chef zijn zorg voor pure smaakdefinities harmonisch gestalte geeft. Verfijnd, pittig, ongewoon en vooral plezierig is een bereiding van slakjes met champignons, paksoi en groene curry. Bij Bretoense kreeft met erwtjes zorgt chorizo voor een hartige smaaklift terwijl salie daaraan een aparte aromatische toets geeft. Prima geklopte en niet te zoete sabayon om de allerlaatste gaatjes op te vullen.

Advertisements