Sélectionné par Gault&Millau Selection
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Chez Pauline by Le 1900

L'avis de Gault&Millau

Au centre de Perwez, dans ce bistro de village toujours animé qui s'est installé à quelques maisons de l’ancien ‘Le 1900’, Pauline opte de préférence pour les produits locaux de filière courte. Elle donne ainsi corps et saveurs à une carte riche et variée. Différents plats de tapas viennent pimenter le répertoire. Dans ses réalisations, on trouve entre autres une délicate tête de veau ‘en tortue’ grâce à la Boucherie Nihoul de Beuzet, toute proche. Ou encore une nostalgique blanquette de veau et du vol-au-vent généreusement garni, servi avec des frites.

Adresse

Grand Place 26
1360 Perwez

Contact

+32 81 22 63 73

Site web

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Horaires

Lundi 
Mardi  12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:30
Mercredi  12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:30
Jeudi  12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:30
Vendredi  12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:30
Samedi  / 18:00 - 21:30
Dimanche 
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Laurent et Nathalie Martin accueillent leurs hôtes au cœur du Brabant wallon, dans un agréable restaurant situé dans une résidence du 19e siècle chaleureuse et joliment rénovée. Depuis la cuisine ouverte, Nathalie nous sert des plats de caractère qui expriment harmonieusement la passion du chef pour les saveurs bien définies. Raffinée, épicée, surprenante: la préparation d'escargots aux champignons, pak-choï et curry vert est un régal. Le homard breton aux petits pois s’agrémente d’une touche salée avec du chorizo et d’une touche aromatique avec de la sauge. On garde une petite place pour un sabayon bien mousseux et pas trop sucré.

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