Chateau Beausaint


L'avis de Gault&Millau

Vous serez accueillis, de manière très cordiale, dans un château rénové au sein d’un magnifique parc. La cuisine créative s’exprime sur des bases traditionnelles subtilement interprétées. Le croustillant de poulet noir est accompagné d’une crème de haricots, de lomo de porc et foie de canard, un ensemble cohérent aux textures de choix. Le rôti de porc, à la cuisson exceptionnelle, se complète astucieusement d’un cannelloni de chou et d’une originale sauce à l’acidité bien maitrisée. Un demi-point de plus.
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