Keukenhof

Gault&Millau Bewertungen

Brasserie d'allure contemporaine à Ostdunkerque, créée par le vigneron Luc Thienpont. A la carte, de savoureux plats traditionnels tels que le chateaubriand du Limousin avec béarnaise, frites et salade mais aussi des préparations plus audacieuses comme ces croquettes de crevettes et secreto ibérique en association terre-mer.

Adresse

Koksijdesteenweg 72
8670 Koksijde

Kontakt

+32 498 11 78 78

Website

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Öffnungszeiten

Montag 
Dienstag 
Mittwoch  / 18:00 - 21:30
Donnerstag  12:00 - 14:30 / 18:00 - 21:30
Freitag  12:00 - 14:30 / 18:00 - 21:30
Samstag  12:00 - 14:30 / 18:00 - 21:30
Sonntag  12:00 - 14:30 / 18:00 - 21:30

Team

  • Mark Timmermans,  Manager
  • Luc Thienpont,  Proprietor
  • Andreas Thelander,  Chef
  • Mathijs Hillewaere,  Pastry Chef
  • Elsje Putteman- Thienpont,  Proprietor

Catégories

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Sea Horse
Ausgewählt von Gault&Millau Selection
13 / 20

Sea Horse

Zeelaan 254, 8670 Koksijde

Fisch Französisch Meeresfrüchte

Récemment rénové et doté d'un intérieur contemporain, ce restaurant, qui fait partie d'un hôtel, est géré par la famille Van Loven depuis près de 35 ans. La cuisine française classique se mâtine de légères touches internationales. Nous ouvrons le bal avec un excellent thon et du nori et du dashi fin. Vient ensuite un homard parfaitement cuit au four avec du thym. Puis, nous dégustons un turbot frit avec quelques coquilles Saint-Jacques, des chicons et des scorsonères. Traditionnel nougat glacé relevé avec des agrumes pour conclure. L’exécution technique est correcte. La toque est amplement méritée.

Oh-restaurant
Ausgewählt von Gault&Millau Selection
13.5 / 20

Oh-restaurant

Koninklijke Baan 289, 8670 Koksijde

Französisch Belgisch

Un gastrobar proposant tapas, cocktails et bières artisanales avec la mer du Nord en toile de fond. Le produit de la pêche se voit accorder une place de choix chez ce NorthSeaChef Ivan Puystiens. Sous ses doigts, la chair délicate du crabe de la mer du Nord se marie avec du fenouil et du vadouvan dans une délicate harmonie avec du grondin rouge frais. Il propose le homard européen au four ou sur un ravioli ouvert en compagnie d’aiglefin, épinards, tomate et une sauce dugléré. L'hôtesse Joëlle Raes assure un accueil jovial et un service de qualité.

Nils
Ausgewählt von Gault&Millau Selection
13 / 20

Nils

Koninklijke Baan 62, 8670 Koksijde

Belgisch europäisch

Ce bistrot nommé d'après le chef Nils Van Dievoet se situe au rez-de-chaussée de l'hôtel Carnac à Koksijde-Bad. Son épouse Sofie Demuynck assure les honneurs et un service agréable dans une ambiance de vacances. Elle perpétue ce faisant l'œuvre de ses parents, qui ont contribué à la renommée de cet hôtel au milieu des années 80. Son mari laisse les produits nobles conter leur histoire. En témoignent le trio de homard breton et le duo de foie d'oie, cerise et betterave.

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