Blanc by Aytems

L'avis de Gault&Millau

Rencontre entre Occident et Orient. Le chef turco-néerlandais Ayt Erdogan accueille ses convives d’un jour dans l'ancien couvent des Bogards. Il y fusionne gastronomie française et plats de la cuisine ottomane et mésopotamienne. En amuse-bouche: anguille fumée à la chermoula et huître Gillardeau entourée de vinaigrette au tahini. En entrée: tartare de crevettes tigrées, saucisse de sucuk et préparation classique de cabillaud escortée d’une soupe de betteraves à la polonaise et de quinoa rouge. En plat principal: une longe de veau fondante et son jus de café turc, aubergine et purée de pommes de terre Robuchon. Une adresse que nous voulons vous faire partager et qui devient notre Découverte de l'Année 2021!

Adresse

Diesterstraat 44, blok C, bus 7
3800 SAINT-TROND

Contact

+32 471 87 21 43
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Horaires

Lundi 
Mardi 
Mercredi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Jeudi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Vendredi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Samedi  / 19:00 - 21:30
Dimanche  12:00 - 14:00
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