Bistro Mathilda

Adresse

Leopold II-laan 1
8400 OSTENDE

Contact

+32 59 51 06 70

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Equipe

  • Luc Deklerck, Propriétaire

L'avis de Gault&Millau

Une valeur sûre de la Reine des Plages depuis près de 25 ans. Gerda Maenhout et Luc Declerck déclinent les plats traditionnels de bistrot et de brasserie. L'amour des ingrédients régionaux de première qualité domine leur approche. Leurs plats à base de crevettes grises, croquettes de crevettes en tête, valent à eux seuls le déplacement. Tout comme le tartare de Blonde d'Aquitaine préparé à table. À la carte, citons aussi la terrine tiède de confit de canard, la tête pressée au piccalilly comme en Flandre occidentale, le tatjespap, la raie aux câpres et la sole meunière.
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