Ambacht

L'avis de Gault&Millau

Avec une telle dénomination (Ambacht signifie artisanat), on s'attend à un intérieur typique et à une ambiance au diapason. Le chef Tim Moeskops donne à la rusticité douillette une interprétation contemporaine dans un intérieur frais et élégant. Même impression dans l’assiette où il propose des compositions épurées. Ici, pas question de travailler en mode ‘pilote automatique’ car la brigade sort une nouvelle carte toutes les cinq semaines. Il rehausse la chair délicate du hamachi de fruits de la passion, combava et concombre. Les cèpes et cecina de buey viennent ajouter aux saveurs du risotto.

Adresse

Lichtaartsebaan 48
2460 Kasterlee

Contact

+32 14 89 44 82
Voir le site web
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Instagram https://www.instagram.com/ambacht.restaurant/

Horaires

Lundi  12:00 - 13:30 / 18:30 - 20:30
Mardi 
Mercredi 
Jeudi 
Vendredi  12:00 - 13:30 / 18:30 - 20:30
Samedi  / 18:30 - 20:30
Dimanche  12:00 - 13:30 / 18:00 - 20:30
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