In deze verzorgde zaak is het prettig toeven. Het eigentijdse interieur is helder en rustgevend, helemaal passend bij de zuivere kookstijl van chef Francine Wickler die deel uitmaakt van de vijfde generatie van dit familiebedrijf. De seizoenen zijn doorslaggevend en het spreekt haast voor zich dat het wildseizoen een streepje voor heeft. We zitten dan ook in de Oostkantons. Maar ook Noorse skrei met beetgare groenten, aardappelmousseline met een vleugje vanille en champagneschuim maakt ze met verve klaar. Alles tiptop afgewerkt en op basis van kwaliteitsproducten, geen fratsen.